Menüvorschläge Odenwälder Spezialitäten

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Odenwälder Spezialitäten

Suppen

◦ Kerbelsuppe mit Croutons
◦ Sauerampfercremesuppe mit gerösteten Walnüssen aus eigenem Garten
◦ Regionale Käseplatte mit Trauben und Feigen- Konfit

Vorspeisen & Salate

◦ Krautsalat
◦ Rotkrautsalat
◦ Karotten-Honig-Salat
◦ Kochkäse mit Musik und hausgemachter Hankästatar mit Odenwälder Krustenbrot
◦ fein aufgeschnittener tenne Schweinebraten mit einem Meerrettich-Sahne Dip
◦ geräucherte Odenwälder Bachforelle mit Blutorangen-Hollandaise

Hauptspeisen & Beilagen

◦ Schweinekrustenbraten mit Sauerkraut und Kartoffelstampf
◦ Haxe mit Schwarzbiersoße und Bauernbrot
◦ Saure Bohnen Topf mit Kartoffelwürfeln
◦ Heringsfilet Hausfrauen Art
◦ Gekochte Ochsenbrust mit Frankfurter grüner Soße und Kartöffelchen vom Bauern nebenan
◦ Odenwälder Zwiebelkuchen

Desserts

◦ Kirschenmichel
◦ Apfel Crumble